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1、什么是獸用抗菌藥？
抗菌藥包括抗生素和人工合成抗菌藥，它能夠殺死細菌或阻止細菌生長，可用于預防和治療細菌性感染。用在動物身上的抗菌藥就是“獸用抗菌藥”，常使用的包括青霉素、頭孢菌素等抗生素，以及氟喹諾酮類、磺胺類、喹惡林類合成抗生素。
2、為什么有時候需要同時使用多種抗菌藥?
有時動物感染了多種致病微生物，一種抗菌藥無法起效，不得不使用多種藥物。有時兩種抗菌藥可以“互相幫助”，用更少的量就能實現更好的抗菌效果，同時降低或避免毒副作用，最典型的例子是青霉素和鏈霉素聯用。多種抗菌藥的聯合打擊可以減少“漏網之魚”，避免或延緩細菌耐藥性的產生。當然，多數情況下只需用一種抗菌藥，聯合用藥僅適用于少數情況，且一般二聯即可，三聯、四聯并無必要。
3、畜、禽養殖中為什么要用抗菌藥？
養殖動物使用抗菌藥的最終目的還是保護人的健康。當養殖動物抵抗力下降時，致病微生物就會使它們生病。若不及時治療，疾病容易在養殖動物中擴散，嚴重影響動物健康，導致產品質量下降并降低產量。有時動物生的病還可能傳染給人，例如豬鏈球菌病、豬丹毒等，這些疾病叫“人畜共患病”，對人和動物的健康都是巨大威脅。及時、合理的使用抗菌藥，既可以保障消費者健康，也可以保障產品質量，還可以避免經濟損失�？咕幵诜乐涡笄菁膊》矫姘l揮了重要作用，它是當今全球畜禽養殖業大規模、集約化發展的基石之一。
4、什么是獸藥殘留？
動物身上使用獸藥后，藥物或其代謝物有可能蓄積或留存在肉和內臟或者進入奶、蛋等畜禽產品，這些進入食品的獸藥就是獸藥殘留。
5、獸藥在動物中的殘留和消除過程是怎樣的？
獸藥在動物體內會經過吸收、分布、代謝和排泄過程�！拔铡�、“分布”是藥物進入動物體內發揮作用并殘留的過程�！按x”、“排泄”是藥物從動物體內清除的過程。在規范使用的情況下，絕大部分藥物被代謝和排泄掉，在動物體內的殘留水平很低。
6、抗菌藥殘留是否會危害人體健康？
任何物質都需要達到一定的量才會導致健康危害。通常情況下，食品中藥物殘留的量很低，一般不足以產生健康危害。如果獸用抗菌藥殘留達到較高水平且長期攝入，可能帶來過敏反應、慢性毒性、破壞胃腸道菌群平衡等健康影響。
7、什么是休藥期？
“休藥期”（Withdrawal Time, WDT）是指從動物停止用藥到允許上市銷售的間隔時間。
在這段時間里，動物體內的藥物殘留被逐步代謝和排出體外，其殘留水平下降到限量值以下，肉、蛋、奶等動物性食品的安全性得以保障。不同藥物在動物體內代謝的規律不同，因此不同藥物的休藥期也可能不同。
8、什么是最高殘留限量？
最高殘留限量（Maximum Residue Limits, MRLs）指動物性食品中規定的藥物殘留最高濃度，它是基于一套嚴格且復雜的科學評估程序得出的。由于評估時留下了很大的安全系數，因此按照正常的飲食結構，只要殘留不超標，終生食用都不會對人體健康造成危害。
9、什么是耐藥性？
隨著藥物的使用，一些細菌逐漸適應并發展出抵抗藥物作用的能力，這就是耐藥性或抗藥性。不僅細菌會產生耐藥性，病毒、寄生蟲、腫瘤細胞也會產生耐藥性。
10、獸藥使用有哪些政府監管措施？
農業部制定公布了禁止使用的獸藥和其他化合物目錄、飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄、《獸用處方藥和非處方藥管理辦法》、《獸用處方藥目錄》、《獸藥停藥期規定》、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，以及多項獸藥殘留檢測方法標準。農業部還制定并實施國家獸藥殘留監控計劃，對動物性食品中獸藥殘留進行監管。
11、細菌為什么會有耐藥性？
有些細菌天生對某些抗菌藥物不敏感。有些細菌在抗菌藥的作用下僥幸逃脫，進而發生自身遺傳改變（基因突變）產生耐藥性。也有些細菌可以向別的細菌拜師學藝，學會耐藥的本領。
12、耐藥菌的危害表現在哪些方面？
細菌獲得耐藥性后，其致病性并不會增強，也不會產生新的感染類型。耐藥菌最主要的危害是給治療帶來困難。如果細菌對多種抗菌藥耐藥，甚至對大多數抗菌藥都耐藥，則可導致常用抗菌藥治療無效，造成病死率提高，顯著延長病程和治療時間，大幅增加醫療成本。
13、哪些國家使用促生長作用的抗菌藥？
抗菌藥物對養殖動物的生長有一定促進作用，曾在全球范圍廣泛應用。出于抗生素耐藥性及環境考慮，一些國家和地區逐步停止這類應用，但隨之帶來飼料消耗增加、產量下降、動物死亡率上升、治療用抗生素增加等問題。目前中國、加拿大、巴西、俄羅斯等畜牧業大國均允許使用促生長作用的抗菌藥。
14、環境中的抗菌藥成分能不能自然降解？
世界衛生組織的技術報告指出，水環境中絕大多數藥物的濃度均能自然降解，如吸附到沉積物上、日光降解和生物降解。飲水及廢水的處理過程也會降低抗菌藥的濃度。另外在合適的堆肥條件下，畜禽糞便堆肥過程也可以有效減少抗菌藥在糞便中的濃度，將對環境的影響降到最小。
15、環境中為什么能檢測到抗菌藥?
抗菌藥廣泛用于人類醫療、動物疾病控制和預防，以及用于種植業和工業用途。這些藥物隨生產生活進入環境是難以避免的，隨著檢測手段越來越先進，自然環境中檢出抗生素也就不奇怪了。此外，自然環境中的很多微生物也會產生抗生素，比如青霉素就是從青霉菌的代謝物中發現的。
16、獸藥使用有哪些政府監管措施？
農業部制定公布了禁止使用的獸藥和其他化合物目錄、飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄、《獸用處方藥和非處方藥管理辦法》、《獸用處方藥目錄》、《獸藥停藥期規定》、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，以及多項獸藥殘留檢測方法標準。農業部還制定并實施國家獸藥殘留監控計劃，對動物性食品中獸藥殘留進行監管。
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